Description

זן הסירה דרש שנים של ניסוי וטעייה בישראל אבל סוף סוף אפשר לומר
שמתחילים לקבל כמה ביטויים משמחים של הזן האציל. כאשר הענבים מגיעים
מטרואר משובח כמו הגליל המערבי ובידיים כה מסורות ומנוסות כמו אלו של
איתי, אין ספק שהעתיד מבטיח. אזור הגליל העליון המערבי תופס לו אט אט
מקום ראוי והטרואר הייחודי שלו מפגין פוטנציאל עצום שרק מחכה להתגלות.
כרם בן עיון מוכיח זאת, הן ביינות של יקב פורה שאיתי מלווה והן ביין הזה
שבידיכם. הסירה הגלילית בידיים האמונות של איתי מפגינה פרי אדום שחור,
מתובל, עסיסי ואלגנטי. היין מעניק שתיות נהדרת כבר כעת, אך הסוד יהיה
לשמור כמה בקבוקים עוד כמה שנים וליהנות מהם כשהם ממשיכים להתפתח
ולהעניק עומק ומורכבות נוספים.
ענבי הסירה מגיעים כאמור מכרם ׳בן עיון׳ שבמושב אלקוש ומהם נוצרו בסך
הכל 900 בקבוקים, שזה אומר שתי חביות בלבד; אחת בת 300 ליטר והשנייה
בנפח 400 ליטר. היין עבר הבגרה מעודנת ומוקפדת מאד של כ- 15 חודשים
בחביות עץ אלון לפני ביקבוק.
היין חושף מקור השראה של עמק הרון הצפוני עם תיבול מתוחכם, עידון חך
ומבנה גוף ‘צר‘ יחסית. כך שאם אתם אוהבים יינות סירה כבדים, עוצמתיים
ושמנמנים זה לא היין עבורכם, אך אם אתם, כמונו, אוהבים יין סירה שאינו מסתיר
את היותו ים תיכוני מחד, אך מאידך שומר על אלגנטיות, על טאנין מוקפד, על
חמיצות טובה ועל מרקם ענוג ומשיי זה יין שיעניק לכם הרבה שמחה והנאה
מרובה.